Nestore's blog

Marine Ricklin, la responsable de communication de la Maison Lenôtre a accepté de partager avec nous quelques secrets derrière les pâtisseries Lenôtre et les astuces à retenir dans la réalisation d’un pop-up store.

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Nestore : Salée ou sucré ?

Marine : Salée !

Nestore : Et vous en cuisine, votre recette préférée ?

Marine : Les tartes salées !

Nestore : Votre pâtisserie préférée ?

Marine : Les macarons de la Maison Lenôtre – mon pêché mignon à déguster toute la journée.

Nestore : Votre conseil pour réussir sa pâtisserie ?

Marine : Avoir beaucoup de la patience, les bons ingrédients et bien sûr, l’ingrédient secret : beaucoup d’amour !

Nestore : D’où vous est venue l’idée de faire l’atelier éphémère Lenôtre ?

Marine : Nous avions envie de mettre en avant les différents savoir-faire d’excellence de la Maison Lenôtre – et rien de mieux pour l’exprimer qu’un nouveau lieu.

Nestore : Quels étaient vos objectifs en faisant ce pop-up ?

Marine : Mettre en lumière nos chefs, nos produits et échanger avec une nouvelle clientèle – nous n’avions aucune boutique dans le quartier Etienne Marcel.

Nestore : Seriez-vous prêts à revivre cette expérience ?

Marine : Oui ! Ce fut une très belle expérience personnelle mais également d’équipe car ce projet a été porté par une grande partie de la Maison.

Nestore : Quels sont les retours de vos clients sur cet atelier éphémère ?

Marine : Beau, bon, gourmand !

Nestore : Quelle est LA best practice à donner pour le bon déroulement d’un pop-up store ?

Marine : Oser !

Nestore : Quel serait votre meilleure souvenir au 36 rue Etienne Marcel ?

Marine :  L’installation – la concrétisation d’un projet de 6 mois !